40 Belag Fur Terrasse

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Neueröffnung: Crêpe & Apéro in der Wiehre Im ehemaligen Eiscafé Castaldi hat es im Sommer einen fliegenden Wechsel gegeben: Ein deutsch-französisches Paar hat das Kleinod an der Günterstalstraße in eine Mini-Crêperie umgewandelt. Der Standort Auf den ersten Blick scheint alles zunächst unverändert: In warmen Mattrottönen strahlt das kleine Häuschen, leicht nach hinten versetzt, zwischen den Alt- und Neubauten an der Günterstalstraße hervor, flankiert von Holztischen und -stühlen. Direkt gegenüber der Johanneskirche gelegen und nur wenige Gehminuten vom Martinstor entfernt, kann man das kioskähnliche Kleinod leicht übersehen; es wirkt ein bisschen eingepfercht und verloren zwischen den größeren Nachbarbauten. Ist es aber ganz und gar nicht. Nachdem Eismacher Nicola Castaldi im Mai ausgezogen ist, haben Lilli Junker und Anthony Martinez die Gelegenheit beim Schopf gepackt. Das Ambiente Schön gelegen, auch zentral, dennoch leicht versteckt. "Ein Freund von uns nennt es eine rare Perle", erzählt Lilli. "Aber sehr wetterabhängig", setzt sie hinzu. Denn trinken und speisen kann man nur im Freien auf der Terrasse an knapp zehn Tischen – in der leicht zugigen Passage sowie eine Etage tiefer, wo der Kronenmühlebach vor allem an heißen Tagen für zusätzliche Kühle und Frische sorgt. Eine Outdoor-Mini-Crêperie mit zwei Etagen – gibt es auch nicht überall. In der kühleren Jahreszeit hingegen nicht einfach zu bespielen. Doch da hoffen die Betreiber auf Schüler von gegenüber und darauf, dass viele sich was zum Mitnehmen holen. Die Betreiber Das deutsch-französische Paar ist seit Jahren schon mit mobilen Crêpe-Ständen bei Festivals, auf dem Weihnachtsmarkt oder Veranstaltungen aller Art in der Region unterwegs. Immer wieder liebäugelte Lilli, die ursprünglich aus Heidelberg stammt, mit der Idee, eine Crêperie zu eröffnen. Durch Zufall – die Beiden sind mit Nicola Castaldi befreundet – bekamen sie Wind von dessen Umzugsplänen. Obendrein war Anthony ungeplant länger weg. Statt eine Woche Heimaturlaub zu haben, hing er neun Wochen lang in Arles fest – wegen des Lockdowns in Frankreich. Dennoch lagen nur drei Wochen zwischen dem Besichtigungstermin des Objekts und der Eröffnung von Crêpe & Apéro, so der offizielle Name. Launiger Untertitel: Atelier sucré-salé, also so etwas wie Werkstatt für Süßes & Herzhaftes. "Ich hatte immer meine Zweifel, ob eine Crêperie als Restaurant in Freiburg funktioniert. Aber das hier ist so ein Zwischending", meint Lilli. "Das könnte funktionieren". Die 47-Jährige und ihr Partner Anthony Martinez, 35, – den Altersunterschied sieht man ihnen nicht an – haben ihr kleines, feines Crêpe-Café Anfang Juni aufgemacht. Er stammt aus Arles, ist großer Fan der ebenfalls aus Arles stammenden Gipsy Kings und ihrer Musik, der Rumba Catalana. Der Liebe wegen kam er 2016 nach Deutschland, nach Freiburg, zu Lilli. Sein Deutsch ist noch recht ausbaufähig, aber das macht seine geheime Rolle als Vorzeigefranzose, der dem französischen Café die nötige Note an Authentizität verleiht, umso interessanter. Vorher hatte nur Lilli ihre Erfahrungen in der Gastronomie und vor allem in der Crêpe-Zubereitung gesammelt. Lustigerweise hat sie, die Deutsche, ihm, dem Franzosen, das Crêpemachen beigebracht. Das Angebot Die Betonung liegt ganz klar auf den süßen Crêpes aus Weizenmehl und den salzigen Galettes aus Buchweizenmehl. Die reichhaltige Karte umfasst rund zwei Dutzend Varianten vom Klassiker mit Zimt & Zucker für 2,50 Euro bis hin zum Deluxe-Crêpe mit Nutella, Banane und Baileys für 5 Euro. Die herzhaften Galettes kosten zwischen 4 und 5 Euro. Fast alle sind vegetarisch. Es gibt sie mit Emmentaler, Pilzen und frischen Kräutern (4,50 Euro) oder Ziegenkäse, Tomaten und Oliven (5 Euro). Nur die Highend-Version mit Lachs, Crème fraîche, Käse und Kräutern und schlägt mit 6 Euro zu Buche. Daneben werden auch (belgische) Waffeln mit süßem Belag angeboten. Obendrein gibt es diverse Kaffeespezialitäten, so zum Beispiel Espresso und Café Noisette (mit Milchklacks) für 1,50 Euro oder Cappuccino, Latte Macchiato und heiße Schoki für 2,50. Der Kaffee stammt von Turm Kaffee, der ältesten Rösterei der Schweiz, und ist ebenso koffeinfrei zu haben wie auch mit Stevia gesüßt. Bei der Milch kommt nur die Schwarzwälder Biomilch (oder eben Hafermilch) in die Tasse, nein: ins Glas, denn alle Kaffeespezialitäten werden im Glas serviert. Das Mehl für den Pfannkuchenteig liefert die Jenne-Mühle aus Tiengen. Der Knaller sind die Besonderheiten, die man bei anderen Crêpe-Ständen sonst kaum oder nirgends findet wie Crêpe mit Maronencreme (châtaigne) oder mit hausgemachter Zitronenbutter – ein Gedicht! Auch sehr fein ist die Galette Blanquette mit Ziegenkäse, Kräutern der Provence und Freiburger Stadthonig. Ebenfalls hausgemacht sind die Konfitüren wie auch das Pesto. Preislich ist das gesamte Angebot absolut fair, was in Freiburg auch immer mehr zur Seltenheit wird. Und: Das sympathische Gründerpaar gewährt sogar Taschengeldrabatt. "Wenn die Schüler alleine kommen, also nicht die Eltern zahlen, geben wir ihnen 50 Cent Rabatt", erläutert Lilli. Die Pointe "Ihr Teig ist wunderbar!", meinte neulich eine Kundin zu Anthony. "Man merkt, dass Sie aus Frankreich kommen!" Darüber hat sich vor allem Lilli gefreut. Denn es ist ihr Rezept, nach dem der Teig zubereitet wird. Auch wenn er, ihr Partner, den Teig an dem Tag zubereitet hat. Öffnungszeiten:Mo-Sa 11-19.30 UhrSonn- und feiertags zu Adresse:Günterstalstraße 779100 Freiburg 14 einfache Terrassen-Ideen mit Sofort-Effekt! Nur weil die Terrasse draußen ist, muss sie nicht gleich lieblos eingerichtet sein. Wir zeigen euch die besten Terrassen-Ideen, mit denen euer Außenbereich zum Freiluftzimmer wird. Eine Terrasse ist genau so ein wunderbarer Luxus, den sich viele Menschen wünschen. Aber diejenigen, die eine Terrasse haben, gestalten sie oft stiefmütterlich. Ein Tisch, vier Stühle und das war's. Dabei kann eine Terrasse die perfekte Mischung aus Innen- und Außenbereich sein. Dafür muss sie allerdings ähnlich liebevoll wie ein Zimmer im Haus gestaltet werden. Nur weil die Terrasse draußen ist, bedeutet das nicht, dass man sie nicht einrichten kann! Wir zeigen euch ein paar wunderschöne Terrassen-Ideen, die einfach umzusetzen sind und eure Terrasse zur Wohlfühloase machen. Terrassen-Ideen: #1 Outdoor-Teppich Ein Mix verschiedener Textilien macht das Zuhause im Handumdrehen gemütlicher. Denselben Effekt hat ein Außen-Teppich auch auf der Terrasse. Er ist dekorativ und hilft zudem, abends die Füße warmzuhalten.Draußen kann man aber natürlich nicht einfach einen beliebigen Teppich verwenden, da man ihn nicht bei jedem Regen ins Haus tragen möchte. Ein spezieller Outdoor-Teppich ist jedoch wasserabweisend, schmutzabweisend und auch lichtbeständig. Da Outdoor-Teppiche konstanter UV-Strahlung ausgesetzt sind, braucht es ein hochwertiges Modell, damit die Farben nicht ausbleichen, sondern lange strahlend bleiben. Außerdem solltet ihr darauf achten, dass der Outdoor-Teppich aus einem angenehmen Material gewebt ist, wenn ihr darauf barfuß laufen möchtet. Viele Außen-Teppiche sind aus Jute oder Sisal. Diese sind dekorativ, können jedoch kratzig sein. Es gibt jedoch auch zahlreiche Outdoor-Teppiche aus Kunstfasern wie Polypropylen, Polyester und Polyamid, die sich oft weicher anfühlen. Terrassen-Ideen: #2 Unterschiedliche Lichtquellen Die Tipps, um eine Terrasse schön zu gestalten, sind gar nicht so anders, als Tipps, um das Zuhause schön zu gestalten. Bei der Inneneinrichtung gibt es kaum einen größeren Fauxpas als nur eine einzige Lichtquelle pro Raum. Eine Lichtquelle lässt das Zimmer direkt trostlos aussehen. Im Außenbereich gelten keine anderen Regeln. Die vielleicht beste Idee für die Terrassen-Gestaltung ist deshalb, mehrere unterschiedliche Lichtquellen zu verwenden. Ein weit verbreiteter Denkfehler ist, dass man eine helle Lichtquelle haben sollte, die alles erleuchtet. Dabei sind mehrere, schwächere Leuchten genauso hell, wenn nicht sogar in Summe heller, und sie zaubern dazu noch eine gemütliche Atmosphäre. Eine schöne Idee für die Terrasse sind Laternen und Lichterketten als Ergänzung zur Außenleuchte. Eine Outdoor-geeignete Lichterkette bekommt ihr gleich hier auf Amazon.* Terrassen-Ideen: #3 Wand-Deko Jetzt haben wir einen gemütlichen Teppich und behagliche Lichtquellen. Was würde noch fehlen, wenn man ein Zimmer im Haus einrichten würde? Genau, Wand-Deko. Auch auf der Terrasse tragen kahle Wände dazu bei, dass kein wohnliches Ambiente aufkommt. Wenn eure Terrasse also an einer Hauswand gelegen ist, dekoriert unbedingt die Wand. Ihr werdet erstaunt sein, welchen Unterschied das macht. Terrassen-Ideen: #4 Ein vertikaler Garten Eine weitere schöne Möglichkeit, um Außenwände zu dekorieren, sind vertikale Gärten. Dabei ist der Begriff ein wenig irreführend. Unter einem vertikalen Garten wird alles zusammengefasst – von Regalen, auf denen Blumen gepflanzt sind, bis hin zu einer bepflanzten Wand. Erlaubt ist hier natürlich, was gefällt. Pflanzt pflegeleichte Pflanzen, einen Kräutergarten, oder was auch immer euch glücklich macht. Dekorativ sind alle Pflanzen. Terrassen-Ideen: #5 Eine Feuerstelle Wer Lust hat, ein kleines DIY-Projekt umzusetzen (und den nötigen Platz hat), kann seine Terrasse auch um eine Feuerstelle ergänzen. Feuerstellen sind dekorativ und noch dazu unglaublich gemütlich für gesellige Abende mit Freunden, oder einen Abend voller Marshmallows und Gruselgeschichten mit den Kindern. Für die DIY-Variante einer Feuerstelle müsst ihr lediglich ein kleines Loch im Garten ausheben und die Ränder mit einem etwa 20 cm breiten Sicherheitsstreifen pflastern. Füllt die Fugen mit Splitt und das Loch selbst mit Lava-Mulch. Alternativ könnt ihr auch einfach einen Bereich auf einer größeren Terrasse optisch abtrennen, in dem ihr dort eine gekaufte Feuerschale platziert und in einem sicheren Abstand drum herum Sitzmöglichkeiten aufstellt. Dazu eignet sich aber auch ein schönes Fleckchen im Garten, beispielsweise relativ abseits der eigentlichen Terrasse bei der Gartenlaube. Terrassen-Ideen: #6 Accessoires Auf der Terrasse solltet ihr auch nicht auf Accessoires verzichten. Kauft für draußen geeignete Deko und tobt euch damit aus. Ein Pouf, ein paar Kissen, Blumentöpfe und eine Decke können wahre Wunder bewirken. Achtet dabei einfach auf ein paar grundlegende Deko-Regeln: Kombiniert immer eine ungerade Anzahl an Accessoires. Gruppen aus drei oder fünf wirken fürs Auge harmonischer. Achtet auf ein verbindendes Element. Wählt zum Beispiel Accessoires aus einer Farbwelt oder aus einem Material, auch die gleiche Form ist denkbar. Wählt Accessoires unterschiedlicher Größen und kombiniert hohe Deko mit flacher. Achtet allerdings darauf, dass die hohe Deko hinter der niedrigen steht. Terrassen-Ideen: #7 Pflanzen Auf der Terrasse befindet man sich ja bereits im Grünen. Deshalb denken die wenigsten daran, ihre Terrasse zusätzlich mit Pflanzen zu dekorieren. Dabei machen Pflanzen auch hier wieder einen gewaltigen Unterschied. Sie helfen dabei, dass sich die Terrasse nicht scharf von der natürlichen Umgebung abgrenzt, sondern harmonisch in sie einfügt. Terrassen-Ideen: #8 Monochromes Design Eine weitere einfache Idee für die Terrasse ist ein monochromes Design. Wählt ein Farbschema und richtet eure ganze Terrasse passend dazu ein. Monochrom bedeutet also, dass nur Abstufungen einer Farbe verwendet werden. Es klingt in der Beschreibung langweilig, doch das fertige Ergebnis ist alles andere als langweilig! Terrassen-Ideen: #9 Setzt Kontraste Genauso cool wie ein monochromes Design kann ein kontrastreiches Design sein. Kombiniert komplementäre Farben miteinander. Das kann knallig sein, in dem ihr Blau und Gelb nutzt, oder subtil, wenn ihr zu Anthrazit und Holz greift. Wer es modern mag, setzt direkt auf Schwarz und Weiß. Terrassen-Ideen: #10 Ein Lounge-Bereich Auf einer großen Terrasse wirkt ein einzelner Tisch mit Stühlen manchmal verloren. Das könnt ihr jedoch ganz einfach umgehen, indem ihr die Terrasse in verschiedene Bereiche aufteilt. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Lounge-Bereich? Dort könnt ihr gemütlich liegen und ein Buch lesen und gleichzeitig verschönert es eure Terrasse. Terrassen-Ideen: #11 Überdachungen Es ist schon beeindruckend, welchen Unterschied eine Überdachung machen kann. Sie rundet das Terrassen-Design ab und macht es gemütlicher. Gleichzeitig sind Überdachungen aber natürlich auch praktisch. Sie bieten Schutz vor Sonne und Regen und erlauben es uns so, den Garten länger zu genießen.Eine Überdachung ist aber leider nicht ganz billig. Wer gerade nicht in eine richtige Überdachung investieren möchte, kann sich aber auch mit einem hochwertigen Sonnenschirm oder Sonnensegel helfen. Terrassen-Ideen: #12 Ungewöhnlicher Bodenbelag Wer sagt eigentlich, dass eine Terrasse immer nur mit Naturstein oder Holz verlegt werden kann? Es gibt eine ganze Bandbreite an Bodenbelägen für Terrassen, die echte Hingucker sein können. Holzboden kann natürlich super stylisch aussehen, genau wie die haltbarere Alternative WPC. Dafür haben Pflastersteine einen romantischen Charme und sind sogar noch länger haltbar. Wer keine Lust hat, ständig Unkraut zu jäten, kann aber auch auf Terrassenplatten zurückgreifen. Etwas preisgünstiger, aber vielleicht sogar stylischer können Outdoor-Fliesen sein. Sie sind langlebig, durch ihre glatte Oberfläche pflegeleicht und es gibt sie in ganz besonderen Farben und Mustern. Traut euch was! Vielleicht ist ein interessanter Boden genau das, was eure Terrasse braucht. Terrassen-Ideen: #13 Besondere Terrassenmöbel Dass die Möbel alle aus einem Guss sein müssen, damit die Einrichtung harmonisch wirkt, ist ein Gerücht, das sich leider hartnäckig hält. Es stimmt aber ausdrücklich nicht. Ganz im Gegenteil: Es gibt kaum eine größere Einrichtungssünde, als wenn Bett, Nachttische, Schrank, Sitzbank und Kommode alle gleich aussehen. Auf der Terrasse ist es nicht anders. So schön eine Rattan-Garnitur auch sein kann, kombiniert sie doch mit einigen außergewöhnlichen Stücken. Hängt eine coole Hängematte auf oder wechselt den Tisch aus. Manchmal ist genau das der Unterschied zwischen einer langweiligen Terrasse und einer, die aussieht, als sei sie für Instagram eingerichtet worden. Terrassen-Ideen: #14 Pallettenmöbel Es ist natürlich auch wichtig, dass die Möbel zur Terrasse passen. Das bedeutet, dass eine kleine Terrasse mit großen oder vielen Gartenmöbeln überladen wirkt. Auf einer großen Terrasse wirken zwei Stühle und ein kleiner Tisch dagegen verloren. Passt also eure Möbel auf die Fläche der Terrasse an. Im Zweifel sind Pallettenmöbel eine schöne und kostengünstige Alternative, weil ihr diese mit ein wenig handwerklichem Geschick passend auf eure Terrasse zuschneidern könnt. *Affiliate Link Neues Zeitalter für Neurottschule No result found, try new keyword!Tatsächlich sind die großen Veränderungen inzwischen auch für Passanten zu erkennen: Während die Arbeiten am Hauptgebäude (siehe weiterer Artikel auf dieser Seite) kaum von außen sichtbar sind, präsen ....


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